Każdy amator wina z gorliwością gromadzi swoje ukochane flaszki wina czekając aż nadciągnie adekwatny moment aby je spróbować. Ta właśnie chwila, w jakiej otwieramy pieczołowicie przechowywaną od lat flaszkę jest z jednej strony sekundą przyjemności, z drugiej natomiast smutku, bo nawet jeśli nie jest to ostatnia butelka z piwniczki, kolejna którą otworzymy w ciągu tygodni czy lat nie będzie tak samo smakującym winem. Warto pomnieć o tym, że technika przechowywania wina jest nader ważna aby trunek nie pogorszył swoich walorów smakowych.
Należy również pamiętać, że nie każdego typu wino przeznaczone jest do dłuższego magazynowania. Większa część pospolitych win dostępnych w naszych supermarketach przeznaczonych jest do bezzwłocznej konsumpcji. Skąd możemy rozpoznać co można przechowywać, a co nie? Najlepiej doradzić się znawców w sklepie winiarskim.
Ażeby zapewnić naszym wybranym winom optymalne warunki, należy stosować się przynajmniej kilku istotnych norm. Najważniejsze jest, że magazynowane wino nie powinno być narażane na oddziaływanie światła słonecznego i drgań. Najodpowiedniej gdyby flaszka z winem znajduje się w zacienionym oraz ustronnym miejscu, w jakim nie jest narażona na przenoszenie czy też przekładanie. Najlepszą temperaturą, w której wino czuje się najlepiej to 12-13 stopni, najistotniejsze to nie dopuścić by zwiększyła się ona powyżej 24 stopni, albowiem wtedy utlenianie trunku następuje nadzwyczaj szybko. Następną istotną instrukcją jest położenie butelki, winna ona spoczywać poziomo, aby korek był chociaż nieco zmoczony w winie, wtedy bowiem mamy przekonanie, że korek nie zeschnie i nie pocznie przepuszczać powietrza do do środka butelki.
Najczęściej stosowaną metodą na odkrycie właściwego czasu na otwarcie butli jest kupowanie kilku butli tego samego wina i rozpoczynanie co jakiś czas jednej z nich, próbowanie. Pominę fakt, iż zakup wina młodego jest zwyczajnie tańsze niż zakup wina starego. Posiadanie prywatnej piwniczki ma jeszcze jedną wspaniałą zaletę. Nie będziemy zdziwieni przez niespodziewanych gości, a poza tym posiadając pewien przekrój win zawsze odszukamy coś odpowiedniego do któregoś z dań.
Ażeby zapewnić naszym wybranym winom optymalne warunki, należy stosować się przynajmniej kilku istotnych norm. Najważniejsze jest, że magazynowane wino nie powinno być narażane na oddziaływanie światła słonecznego i drgań. Najodpowiedniej gdyby flaszka z winem znajduje się w zacienionym oraz ustronnym miejscu, w jakim nie jest narażona na przenoszenie czy też przekładanie. Najlepszą temperaturą, w której wino czuje się najlepiej to 12-13 stopni, najistotniejsze to nie dopuścić by zwiększyła się ona powyżej 24 stopni, albowiem wtedy utlenianie trunku następuje nadzwyczaj szybko. Następną istotną instrukcją jest położenie butelki, winna ona spoczywać poziomo, aby korek był chociaż nieco zmoczony w winie, wtedy bowiem mamy przekonanie, że korek nie zeschnie i nie pocznie przepuszczać powietrza do do środka butelki.
Najczęściej stosowaną metodą na odkrycie właściwego czasu na otwarcie butli jest kupowanie kilku butli tego samego wina i rozpoczynanie co jakiś czas jednej z nich, próbowanie. Pominę fakt, iż zakup wina młodego jest zwyczajnie tańsze niż zakup wina starego. Posiadanie prywatnej piwniczki ma jeszcze jedną wspaniałą zaletę. Nie będziemy zdziwieni przez niespodziewanych gości, a poza tym posiadając pewien przekrój win zawsze odszukamy coś odpowiedniego do któregoś z dań.